Szlovén Mintagazdaság

Fő út 65., Felsőszölnök, Szentgotthárdi járás, Vas megye, 9985, Magyarország

1,800Ft -tól / főétel

Egyéb információk

Kapcsolat: e-mail: kmetija77@gmail.com, tel.: +36 30 602 3336

Leírás

A osztrák-magyar-szlovén határ találkozásánál található Vendvidék (szlovén Rába-vidék) falvainak lakói máig őrzik hagyományaikat. Összetartó közösségüknek, periférikus földrajzi helyzetüknek és a ’80-as évek végéig tartó elzártságuknak köszönhetően itt máig fennmaradtak a hagyományos szlovén népi kultúra elemei. A felsőszölnöki Slovenska vzorčna kmetija – Szlovén Mintagazdaság a határokon átnyúló együttműködés követendő példája, mely 2015 augusztusa óta bizonyítja azt, hogy nemzeti parki területen is lehet hatékonyan gazdálkodni.

Közösségépítő kezdeményezés, a páratlan természeti környezetével harmóniában működő gazdaság, melyet Steffel Csaba séf által vezetett gasztronómiai műhely tesz teljessé. A huszonkét hektáron gazdálkodó birtokon a megtermelt gyümölcsökből ivóleveket készítenek, de feldolgozóüzemük nyitva áll a környékbeli gazdák számára is. A 20-25 egyedből álló szarvasmarha-állomány és a saját konyhakert az éttermet hivatott kiszolgálni ezáltal a lehető legrövidebbre szűkítve az ott felhasznált alapanyagok útját a földtől a konyháig. A térséget az egykori elzártság miatt megőrzött érintetlensége, a kulturális és gasztronómiai sokszínűsége, valamint az itt élők vendégszeretete emlékezetessé teszi minden ide látogató számára.

További információk:
http://www.kmetija.hu/
Facebook
Instagram