Szigligeti Fagylaltozó

Németh Zoltán több, mint tíz évvel ezelőtt, releváns tapasztalatok nélkül vágott bele a szigligeti vár tövében található kávézó üzemeltetésébe. Akkor még nem voltak hasonlóan magas minőségű vendéglátást képviselő helyek a környéken, ezért a mai Várkávézó Szigliget arculatát és kínálatát sokkal inkább olasz, mint hazai hatások befolyásolták.

Alapos felkészülést követően hét éve kezdtek saját fagylaltot készíteni, melyet feleségével, Boglárkával máig folyamatosan fejlesztenek akár az útjaik során tanultakkal, ragaszkodva a legmagasabb minőséghez az alapanyagok, a használt gépek és technológiák tekintetében egyaránt. Nem használnak adalékanyagokat, a pultban található fagylaltok mindig frissen, szezonális gyümölcsökből készülnek. Zoltán és kollégái kora reggel találják ki az aktuális választékot, mindent aznapra készítenek és nem bonyolítanak túl semmit. A hagyományos irányvonal mellett szokatlan, megosztó ízekben is készítenek fagylaltokat a különlegességekre is nyitott vendégek legnagyobb örömére, akik a balatoni főszezon elmúltával is gyakran felkeresik a kávézóval is kiegészült szigligeti fagyizót.

További információk:
Facebook

Helyben készült minőségi fagylaltok, sütemények, kávék és frissítő italok a természetesség és az egyszerűség jegyében. (Németh Zoltán)

Fotók: Ocsovai László / Gastro Turismo