Ráspi Étterem és Borászat

Horváth „Ráspi” József borász, szakács, öntörvényű gasztronómus, aki mer egyéniség lenni. Célja „alkotni, elkápráztatni” a borokon, az ételeken keresztül, melyeket éppúgy családi keretek között készítenek a Ráspi Étterem & Borászatban, mint 15 évvel ezelőtt, amikor az ausztriai Taubenkobel konyháját hátrahagyva megnyitotta saját éttermét szülei egykori házában Fertőrákoson.

Itt nincs megfelelési kényszer az aktuális trendeknek, sem mesterségesen felfokozott ízélmény, viszont vannak 30-80 éves tőkékről szüretelt, a terroir egyediségét megmutatni képes természetes borok, és a nyersanyag tisztelete, a természetes ízek megtartása mellett készített ételek. Valódi gasztronómiai élmény, valódi emberektől, akik nem követik a divatot, hanem diktálják azt, még akkor is, ha stílusuk megosztó lehet.

További információk:
http://www.raspi.hu/
Facebook

Alkotni, elkápráztatni. (Horváth „Ráspi” József)

Fotók: Ocsovai László / Gastro Turismo