Hernyák Birtok Etyek

A Hernyák Birtok Etyek ma a jövőről, az alkotásról, a természettel való együttműködésről szól. Egyedi, bio borászat, amely számára hosszú és küzdelmes út vezetett a Vajdaságból az etyeki Öreghegyre. Családként a kezdetektől arra törekednek, hogy a helyi adottságokat feltárják, és megmutassák a tőlük telhető legjobb módon.

Különösen igaz ez az Etyeken nagy hagyományokkal bíró pezsgőkészítésre, amiről manapság egyre több borász gondolja úgy, hogy a nemcsak a borvidék múltját, de annak jövőjét is jelentheti. Hernyák László és fia, Tomi francia mintára kezdtek bele a pezsgőkészítésbe, aminek jelentős szerepet szánnak a birtok jövőjében. Ezen célokat szem előtt tartva a következő pár év az építkezésről fog szólni, aminek folyamán újra elindul a párlatkészítés, felpörög a pezsgőkészítés, és mint stabil pillér megmaradnak azok a Hernyák borok, amelyek miatt egyre többen keresik fel személyesen is az Öreghegyen található, gyönyörű fekvésű birtokot. A birtokot, ahol a borász személyesen van jelen, és mindig szívesen mesél a szőlőről, a borról, miközben némi harapnivaló is kerül az asztalra.

További információk:
http://hernyak.hu/
Facebook
Instagram

Tovább olvasom:
Gastro Turismo cikk

Az egyediséget kell megmutatni, azon múlik minden. (Hernyák Tomi)

Fotók: Ocsovai László / Gastro Turismo