Gere Birtok – Mandula Étterem és Bor Bár

Hosszú évek óta járják a világot, tapasztalnak, kóstolnak, hagyják, hogy inspirálja őket a kiváló, az új, a lenyűgöző. Akárcsak a bornál, itt is tanulnak. Keresik a hazai, azon belül is a helyi alapanyagokat, termelőket, velük dolgoznak és együtt fejlődnek. Saját majorságunkból is egyre több alapanyaggal tudjuk ellátni magukat (bárány, kacsa, csirke, tojás). Mind szabad tartásban, a legmagasabb minőségben. Hisznek a magyar konyhaművészetben és még közelebb áll a szívükhöz örökségük, a sváb konyha. Nemzetközi inspirációik, helyi és borvidéki hagyományaik hívják életre az étlapukon megtalálható fúziós kreációkat, kontinenseken átívelő ízeket és a falusi konyha remekeit, újszerű megfogalmazásban.

A Mandula Étterem és Bor Bár a Stílusos Vidéki Éttermiség alapító tagja.

További információk:
https://mandula-etterem.gere.hu/
Facebook

Tovább olvasom:
Gastro Turismo cikk

Különleges helyzet ez, hogy nem a megkomponált fogáshoz társítunk bort, hanem a bor köré teremtünk gasztronómiai élményt. (Gere Andrea)

Fotók: Ocsovai László / Gastro Turismo